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2023年6月21日 (水)

6月19日の野菜セット・梅雨入り頃の出荷状況

6月19日の野菜セット(2000円セット)の内容です。

ジャガイモ、玉ネギ、カブ、ズッキーニ、サヤエンドウ、キャベツ、白菜、シュンギク、ニラ、ニンニク、ナスまたはピーマン

今後の野菜セットの内容・・・まもなく大根、カブ、サヤエンドウが休止へ。ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツ、ズッキーニなどを継続して出荷。少しずつナス、ピーマンなどが登場。

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カブが収穫時期を迎えてから日数が経ち、固くなってきています。このカブは、まだ収穫時期を迎えたばかりの頃ならばぬか漬けなどの漬物にして食べてもおいしいカブなのですが、固くなってきている今は、火を通して煮たり炒めたりして柔らかくしてから食べていただくようにお薦めしてまいりたいと思います。

大根も収穫時期を迎えてから日数が経ち、だんだんと固くなってきています。大きく育ちすぎるとすぐに傷みやすくもなってきています。まだ小さなままの大根も畑にたくさんありますが、傷んでしまう前に小さなまま、早く出荷したほうがよいかもしれません。

大根やカブは梅雨に入る頃になると虫害にもあいやすくなり、雑草にも覆われやすくなり、品質の良い大根やカブが収穫しにくくなってきています。まもなくこれらの出荷を休止したいと思います。

現在はジャガイモやニンニクなどを畑より掘り出しながら出荷し始めています。人参などをできるだけ早く出荷できるようにしたいと思います。
Img_20230620_174344 先日、畑より収穫された玉ネギ。日に干して乾かしてから出荷します。

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