ジャガイモの種芋の芽

購入したジャガイモの種芋。そのてっぺんにはすでに芽が発芽している。

太くて強そうな芽で、おそらく販売される前に数日間ほど種芋を日光に当てて管理されていたのだと思う。

小林農場が自分で管理している種芋にはわざわざ日光を当てずにそのまま畑に植えている。やはりすでに種芋から芽が出ているのだが、日光に当てていないので、もやしのようにヒョロヒョロとした姿になっている。