令和5年３月２７日の野菜セット・サツマイモについて

３月２７日の野菜セット（２０００円セット）の内容です。

じゃがいも、紅大根、里芋、サツマイモ、ネギ、ホウレンソウ、しろ菜、菜の花、切り干し人参

今後の野菜セットの内容・・・人参、カブ、里芋の出荷は休止へ。ネギや「菜の花」やホウレンソウなどの葉物野菜の出荷を継続。サツマイモやヤマイモの出荷を開始へ。

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」「その野菜は好物なのでもっとほしい」「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜を除いてほしい」など、野菜セットについてのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は、ご連絡ください。

ーーーーーーーーーー

野菜セットにサツマイモを入れてみました。

サツマイモは前年の１１月上旬に畑から収穫して、冬の間は貯蔵穴の中に入れて防寒しながら保管していました。３月と４月は野菜の端境期（はざかいき）で、畑から収穫できる野菜がとても少ない時期なので、収穫されてから５か月間、出荷を控えて温存してきたサツマイモを貯蔵穴から取り出して野菜セットに入れてまいりたいと思います。サツマイモがお好きな皆さん、ずいぶんとお待たせいたしました。

例年だと冬の頃にもサツマイモを出荷していますが、昨年はサツマイモ畑が雑草に覆われてしまってサツマイモの生育を悪くしてしまい収量が少なく、３月下旬までサツマイモの出荷を控えることになりました。ちゃんと雑草を抑えることができれば、今後は冬にもサツマイモを出荷できるでしょう。

サツマイモは寒さに弱い作物なので、冬の間はしっかりと防寒しないといけません。以下は貯蔵穴にサツマイモを入れてゆく作業の様子です。

ビニールハウスの中に貯蔵穴を掘ります。

貯蔵穴にサツマイモを入れます。

新聞紙をかぶせます（新聞紙の保温効果は抜群）。

モミガラをかぶせます（モミガラの保温効果は抜群）。

最後に稲わらをたっぷりとかぶせます。