マコモ（真菰） ～小林農場周辺で出会える草～

水に生え　細長い葉は　菰（こも）になる

菌、茎に付き　タケノコになる

・イネ科の多年草で、葉や茎は稲に似る。稲のように川や沼などの水辺に生える水草。

・葉は菰（こも）の材料として利用できる。

・茎に「黒穂菌」が寄生すると茎がタケノコのように肥大する。この肥大した部分は「マコモタケ」と呼ばれて、おいしく食べられる。

左の写真の中央に「マコモタケ」が肥大している。