令和4年５月２０日の野菜セット・マメ科植物の共通の特徴

５月２０日の野菜セット（２０００円セット）の内容です。

新玉ねぎ、カブ、大根、サヤエンドウ、ソラマメ、キャベツ、玉レタス、赤サンチュ、ホウレン草、ブロッコリー、ニンニクの芽

今後の野菜セットの内容の見通し・・・ブロッコリーの出荷を開始。サヤエンドウの出荷は５月末まで、レタス類やカブの出荷は６月上旬まで。ホウレンソウの出荷は終盤へ。

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」「その野菜は好物なのでもっとほしい」「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜を除いてほしい」など、野菜セットについてのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は、ご連絡ください。

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サヤエンドウ畑では、収穫時期を迎えています。

サヤエンドウの花。

チョウチョが羽を広げているような形をしています。

サヤエンドウの葉。

やはり羽状の形をしていて、その羽が連なります。

サヤエンドウの実。

皆さんもよく知っている、実の形です。これらを摘んで食べています。

サヤエンドウはマメ科の植物です。マメ科の植物の多くが花や葉の形が似ていて、実は豆になります。そして根には「根粒菌」と呼ばれるコブのような形をしている菌がたくさんくっついているのを見ることができますが、この根粒菌が空気中から植物に必要な養分を捕まえて土の中に固定してくれます。

マメ科の植物には・・・

　サヤエンドウ、サヤインゲン、ソラマメ、ラッカセイ、大豆（枝豆）、カラスノエンドウ、クズ、シロツメクサ、フジ、ネムノキ、スイートピー、ヘアリーベッチ、セスパニア

　などのたくさんの植物が含まれています。