カンゾウ（萱草） ～小林農場周辺で出会える草～

近所の田んぼの畦に自生していたカンゾウ（萱草）をいただきました。

おいしく食べられる山菜の一種です。

「甘草」と書いて「カンゾウ」と読む薬草もあり、薬の原料として利用されているようですが、甘草は萱草とは別の植物です。