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2022年1月21日 (金)

令和4年1月17日の野菜セット・ゴボウについて

(令和4年1月11日に記入・メールに関する重要なお知らせ)

小林農場のメールのアドレスが変更します。詳しくはこちらをクリックしてご覧ください。

現在の小林農場の新たなメールのアドレスは、 kobayashikazaie@gmail.com です。

旧アドレス(kobayashi7kazahiko@yahoo.co.jp)のメールは、現在は使用できません。

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1月17日の野菜セット(2000円セット)の内容です。

人参、大根、カブ、里芋、ジャガイモ、白カボチャ、ゴボウ、白菜、ホウレン草、小松菜

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」「その野菜は好物なのでもっとほしい」「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜を除いてほしい」など、野菜セットについてのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は、ご連絡ください。

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小林農場が栽培しているゴボウ。根があまり長く伸びずに短形で、冷蔵庫に収納しやすい(収穫もしやすい)品種です。

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私はこのゴボウを料理する前に、タワシでゴシゴシと泥を落とした後は、外皮を包丁で切り除かずに、そのまま料理をしています。

野菜は外皮の周辺にも香りや栄養が溜まっていますので、なるべく除かないでいっしょに食べるようにしています。

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ゴボウをぬか漬けにして食べてみました。

この品種のゴボウは、肉質が筋っぽくなくて、漬物やサラダにして食べてもおいしいと思います。

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