令和３年１１月１２日の野菜セット・芋類について

１１月１２日の野菜セット（２０００円セット）の内容です。

じゃが芋、人参、大根、カブ、鶴首カボチャ、キャベツ、サンチュ、水菜、春菊、ショウガ、キャベツ、ブロッコリーまたはカリフラワー

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」「その野菜は好物なのでもっとほしい」「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜を除いてほしい」など、野菜セットについてのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は、ご連絡ください。

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早朝が冷えて、畑に霜が降りる日も現れ始めました。冬が始まろうとしています。

先週は試しにサトイモを掘り出して、久しぶりに野菜セットに入れてみました。サトイモを試食して、久しぶりのサトイモのおいしい味を楽しみました。

しかし、サトイモが本当においしくなるのは、連日、霜が降りるくらいに寒くなった後です。サトイモを試食しながら、まだサトイモの味が本領発揮されていない、これからもっとおいしくなると思いました。

寒さが野菜の味を濃くしておいしくします。

以下はサツマイモを貯蔵穴に入れて防寒している様子。新聞紙、モミガラ、稲わらなどをサツマイモの上にかぶせて防寒します。

サツマイモも冬になると甘味が増します。秋に食べてしまうのはもったいない。