令和３年７月９日の野菜セット・ズッキーニのピクルス

７月９日の野菜セットの内容です。

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、大根、キュウリ、ズッキーニ、サヤインゲン、白菜、モロヘイヤ、シュンギク、青シソ、ニンニク

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」「その野菜は好物なのでもっとほしい」「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜を除いてほしい」など、野菜セットについてのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は、ご連絡ください。

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おすすめ料理「ズッキーニのピクルス」（すぐに食べられるし、数週間、保存もできる）

１、ズッキーニを食べやすい大きさに切って、瓶に詰める。

２、酢、みりん、塩を適量ずつ混ぜ合わせて加熱して、甘酸っぱい漬け汁を作る。

３、粗熱がとれた漬け汁を瓶に注いで蓋をして、冷蔵庫に入れる。

４、一晩経つとおいしく食べられる。（瓶を熱湯消毒しておくと、数週間、冷蔵庫で保管できる）

  ズッキーニ１本分で作ったピクルス。

野菜セットに詰められた野菜を全てすぐに食べきることは難しいと思います。そこで、すぐに食べきれない野菜を保存食に加工して保存することを皆さんにご提案してゆければよいと思いっています。

ピクルスはズッキーニだけではなく、キュウリなどのいろんな野菜にも適用できます。

（ズッキーニでピクルスを作って食べると、子供の頃によく食べていたマクドナルドのハンバーガーの味を思い出します。私には懐かしい味です。）