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2020年12月 2日 (水)

令和2年11月30日の旬野菜詰め合わせ(野菜セット)・キクイモについて

今回の内容です。

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、大根、カブ、細ネギ、鶴首カボチャ、キャベツ、サンチュ、ブロッコリーまたはカリフラワー、ほうれん草、小松菜

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」「その野菜は好物なのでもっとほしい」「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜を除いてほしい」など、

野菜セットについてのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は、ご連絡ください。

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今年、小林農場で初めて栽培してみた健康食材・キクイモ。

キクイモを希望されるご家庭のみに野菜セットに入れてお届けしています(他の野菜と入れ替えながらキクイモをお届けしています)。

多くの日本人には馴染みのない野菜ですが、ヤマイモと同じような感じで料理ができる食材です(ヤマイモのような粘り気はありません)。

キクイモをご希望されるご家庭にはレシピもお付けしてお届けしています。レシピは以下のページを参考にして作成しました。

  旬の食材百科・菊芋(キクイモ)の選び方と保存方法や食べ方

Dscn3762 キクイモ。外見はショウガにそっくり。

皮にも栄養がたっぷりと含まれています。そんなに厚い皮ではないのでいっしょに食べられますが、少し筋っぽいので、私は皮を切り除いてから料理しています。切り除いた皮を捨ててしまわず、細かく切ってキンピラ炒めなどにするとおいしく食べられます。

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