令和２年１１月９日の旬野菜詰め合わせ（野菜セット）・大根の大きさについて

今回の内容です。

玉ねぎ、人参、大根、カブ、鶴首カボチャ、キャベツ、ブロッコリー、サンチュ、ほうれん草、フダンソウ、ニラ、ショウガ、甘柿

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」「その野菜は好物なのでもっとほしい」「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜を除いてほしい」など、

野菜セットについてのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は、ご連絡ください。

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大根がたくさん収穫時期を迎えています。

野菜セットの中には大根の他にもたくさんの野菜が入っています。あまりに大きい大根を野菜セットに入れても、「食べきれない」とか、「冷蔵庫に入りきらない」などの理由で皆さんに喜ばれない場合もあります。野菜セットに入れる大根は大きすぎないほうがよいと考えています。

大根は放っておけばどんどん大きくなってゆきます。小林農場では「いかに大根を大きく育てるか」よりも、「いかにして大根を大きくさせすぎないように育てるか」を重視した栽培方法となります。

上の写真は畑で育つ大根の様子。通常はこのように、１本ずつ、だいたい２５ｃｍくらいの間隔を空けながら育てます。

最近の小林農場では、上の写真のように、２本ずつ、２５ｃｍくらいの間隔を空けながら育てています。

「１本ずつ」と比べると「２本ずつ」のほうが大根が大きくなる速度が抑えられて、大根が大きくなりすぎることがなくなります。また、同じ栽培面積でも、「１本ずつ」よりも「２本ずつ」のほうが２倍の本数を収穫できるという利点もあります。

 今回の野菜セットに入れた大根の大きさ。