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2020年2月23日 (日)

令和2年2月21日の旬野菜詰め合わせ(野菜セット)・ホウレンソウをきれいに出荷してみた

今回の内容です。

じゃがいも、人参、大根、カブ、里芋、サツマイモ、長ネギ、白菜、ほうれん草、油菜、水菜

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」

「その野菜は好物なので、もっとたくさんほしい」

「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など

旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は電話やメールで農場まで、または、小林に直接、お伝えください。

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雨が降って畑が湿った日には、どうしてもホウレンソウに泥がついてしまいます。そのホウレンソウを収穫して袋に詰めて出荷しようとすると、どうしても袋にも泥がついてしまいます。

直売所などのお店に出荷する場合は、見た目もきれいにして出荷することが大切です。雨が降った日にも袋に泥をつけずにきれいに出荷できるようにするにはどうすればよいのか、私の課題でした。

この土曜日の朝にも雨が降り、その後でホウレンソウを収穫して袋に詰めましたが、今回は試しに徹底的にホウレンソウを水洗いして泥を落として、きれいに出荷するように心掛けてみました。

桶にきれいな水を入れて、その中にホウレンソウを丸ごと浸して、パシャパシャと泥を洗い落としました。

Dscn2694 水洗いしたホウレンソウを乾かしている様子。

Dscn2696 袋を汚さず、きれいに袋詰めできました。

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やはりホウレンソウを水洗いして乾かしてから出荷しようとすると、時間がかかります。収穫した野菜を全部、このようにきれいに泥を落としていたら、畑仕事に費やす時間がなくなります。

あまりきれいにしすぎると、かえって野菜の品質が低下してしまう場合もあります。

スーパーなどで売られている野菜の袋は汚れていないので、それが当たり前に思われてしまっていますが、袋を汚さずに出荷するには、実は時間も手間もかかって大変です。

野菜セットに入れている野菜は、収穫された野菜にべったりと泥がついている場合は簡単に水洗いをしますが、そうでなければそのまま袋に詰めて出荷しています。

野菜セットをご購入されている皆さんは、袋に泥がついていても何気なく受け取ってくださっていますが、それは私にとってはとてもありがたいことなのです。おかげで出荷作業を短縮して、畑仕事に時間を費やすことができます。

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