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2019年4月17日 (水)

平成31年4月15日の野菜セット(旬野菜詰め合わせ)・二十日大根の中華風炒め

今回の野菜セットの内容です。

じゃがいも、人参、大根、株ねぎ、里芋、キャベツ、ほうれん草または小松菜、二十日大根、しろ菜、菜の花、乾麺

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」

「その野菜は好物なので、もっとたくさんほしい」

「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など

旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は電話やメールで農場まで、または、小林に直接、お伝えください。

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二十日大根がたくさん収穫され始めましたので、たくさん野菜セットに入れています。

 二十日大根は、薄切りしてサラダに混ぜて生食されることが多いかと思いますが、他にも料理方法はないかと探ってみました。

まだカブが収穫されていませんので、カブの代用で二十日大根を薄切りして炒めてみました。

Imgp0030、(二十日大根、ジャガイモ、ネギを炒める)

二十日大根の赤色がにじんで、料理全体の色合いが赤に薄っすらと染まります。

味付けは醤油と酢。そこにネギの香りが加わり、酸味の効いた中華風の炒め物にしてみました。

(現在、出荷しているジャガイモは、中身の味はおいしいのですが、表皮の一部が少しだけ黒ずんでいる場合があります。お手数ですが、その部分を切り除いてお使いください。)

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