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2018年7月22日 (日)

平成30年7月20日の旬野菜詰め合わせ(野菜セット)・カラーピーマンについて

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今回の旬野菜詰め合わせ(野菜セット)の内容です。

玉ねぎ、人参、キュウリ、ナス、ピーマン、カラーピーマン、トマト、ミニトマト、オクラ、モロヘイヤ、クウシンサイ、ニンニク、青シソ

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」

「その野菜は好物なので、もっとたくさんほしい」

「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など

旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は電話やメールで農場まで、または、小林に直接、お伝えください。

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世間では夏休みが始まりました。野菜農家はこれから、秋野菜の苗作りで忙しくなります。

Cimg0442カラーピーマンを初めて出荷してみました。写真の上がカラーピーマンで、下は通常のピーマン。

「パプリカ」とも呼ばれていますが、色は鮮やかな赤で、大型のピーマンです。

通常の緑色のピーマンは実が未熟なうちに収穫しますが、カラーピーマンは実が完熟してから収穫します。よって、未熟なピーマンの独特な苦味が少なく、苦味の苦手な子供たちにも食べやすいピーマンです。

肉厚で、生食や煮込み料理にしてもおいしいと思います。

カラーピーマンはあまりたくさん収穫できず、一部のご家庭のみの出荷となりました。実が完熟するまで時間がかかり、その間に虫に先に食べられたりします。完熟した実は傷むのも早いので、良い状態で収穫するのが難しいです。

スーパーで販売されているカラーピーマンの値段は高額ですが、やはり大量生産しにくい希少な野菜なのでしょう。

栽培に手間がかかるわりには収量の少ない作物ではありますが、ピーマンは嫌いだけれどもカラーピーマンなら食べられるという子供たちもいますので、栽培してみました。小林農場のカラーピーマンへの感想を、子供たちから聞ける機会があると良いです。

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