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2018年5月 2日 (水)

平成30年4月30日、5月1日の旬野菜詰め合わせ(野菜セット)

今回の旬野菜詰め合わせ(野菜セット)の内容です。

ジャガイモ、人参、カブ、ゴボウ、ナガイモ、二十日大根、長ネギ、サニーレタス、小松菜、ほうれん草、シュンギク

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」

「その野菜は好物なので、もっとたくさんほしい」

「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など

旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は電話やメールで農場まで、または、小林に直接、お伝えください。

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ジャガイモ、人参、ゴボウ、ナガイモ、ネギは、すでに去年の暮れに収穫時期を迎えて、この5月まで長い間、出荷し続けてきました。よく粘りましたが、どうやらそろそろ食べ頃は終わりを迎えそうです。

代わって、葉物野菜、レタス類、カブなどが次々と収穫時期を迎えてきています。5月の詰め合わせの内容は、葉物野菜やレタスなど、葉を食べる野菜の比率が多くなるのではないかと予測しています。

サヤエンドウも間もなく収穫されてゆきます。いっぽう、5月の上旬から収穫する予定だった早生の玉ねぎは不調で、収穫が遅れると思います。

サニーレタスは主に、サラダで食べます。料理方法の限られた食材ではありますが、いろんな食材と組み合わせてサラダにすれば、飽きずに食べ続けられます。

最近、私は、茹でたうどんにサニーレタスを合わせてドレッシングをかけて食べる「うどんサラダ」がおいしいと思いました。私は、ごま油と酢、塩、コショウでドレッシングを作りますが、このような基本的なドレッシングの味に、うどんが意外と良く合います。

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