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2018年4月11日 (水)

平成30年4月9日、10日の旬野菜詰め合わせ(野菜セット)・ヤマイモについて

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今回の旬野菜詰め合わせ(野菜セット)の内容です。

ジャガイモ、人参、ゴボウ、ヤマイモ、二十日大根、長ネギ、小松菜、菜の花、キャベツ(ミニ)、乾麺

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」

「その野菜は好物なので、もっとたくさんほしい」

「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など

旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は電話やメールで農場まで、または、小林に直接、お伝えください。

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ヤマイモの一種、ナガイモを詰め合わせの中に入れてみました。

Img_1162こんなに長いイモが採れました。切り分けて出荷。

ヤマイモの種類は、ジャガイモと同じように料理してもおいしいですが、食感がシャキシャキとしていて、サラダや和え物などで生食できます。

そして、すりおろせば、「とろろ」になります。これはジャガイモにも里芋にもサツマイモにもできない芸当です。

とろろにそばつゆを合わせて味付けする人が多いようです。私は、しょうゆとだし汁と卵とみじん切りしたネギを合わせてみました。

味をととのえたとろろを、ご飯(麦飯)にかけたり、そばやうどんの麺類にかけたり、マグロの刺身にかけて食べます。

Img_1174

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