平成２８年７月４日、５日の野菜セット

今回の野菜セットの内容です。

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、大根、ナス、キュウリ、ピーマン、ズッキーニ、米ナス、シシトウ、サヤインゲン、モロヘイヤ、クウシンサイ、青シソ

５月上旬より玉ねぎが、６月上旬より人参が、そして６月下旬よりジャガイモが出荷されて、野菜セットに「カレー３点セット」が揃いました。

今回出荷したジャガイモの品種は「キタアカリ」。左の写真です。

右の写真は「トヨシロ」という品種です。

同じジャガイモでも品種によって少しだけ表情が違うということが、こうやって見比べてみるとわかります。

キタアカリは芽が深くて表面が少しゴツゴツとしていて、よく見ると芽の色が桃色に染まっています。

トヨシロは芽が浅くて、なめらかで色白の美肌です。

食味の良さに定評のあるキタアカリは火に通すとホクホクとしますので、そのままジャガバターにしたりサラダにしたりするとおいしいです。火の通りが早いので、煮すぎに注意。カレーなど、煮込む料理には、トヨシロが活躍してくれます。

他にも「インカのめざめ」や「メークイン」などの品種も作りました。野菜セットに入るジャガイモの品種は季節によって変わってゆくので、それぞれ独特で違った品種の個性をお楽しみできます。