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2016年4月19日 (火)

4月19日の野菜セット

4月19日の野菜セットの内容です。

ジャガイモ、里芋、二十日大根、株ネギ、ほうれん草、小松菜、からし菜、菜の花、切り干し大根、乾麺(うどん)、人参ジャム

Dscf0625現在野菜セットの中で活躍してくれている二十日大根をスライス。今回久しぶりに野菜セットに加えてみたからし菜も刻んで加えてみました。このからし菜はサラダ用として生食できるように改良されているようで、サラダにピリリとした辛い味を加えてくれます。

これからレタスも収穫され始めて、サラダにして生食したくなる食材が増えてくるかと思います。現在野菜セットに加えている乾麺も、さっとゆでて水気を切ってドレッシングをかけて食べるのが私は好きで、腹持ちのよいサラダになります。

左の写真では、二十日大根とからし菜以外にも、ゆでた押し麦も加えてみました。小林農場の大麦で作った押し麦も、いずれみなさんにお披露目したいと思っています。

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