３月２５日の野菜セット

３月２５日の野菜セットの内容です。

じゃがいも、人参、大根、里芋、ゴボウ、長ネギ、白カボチャ、小さなキャベツ、ほうれん草、菜の花

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３月中旬撮影

この３月中は、ほうれん草がたくさん収穫できた。ほうれん草の品種は「ソロモン」（サカタ交配）。冬を越してきたほうれん草は３月になって暖かくなるとトウが立って（つぼみをつけること）収穫できなくなることが多いが、このソロモンはトウがたつのが遅いようで、３月になっても良い状態で収穫できた。

３月になってから収穫時期を迎えられるように、去年の１０月２５日に露地に種を播いた。その後は防寒用の布をかぶせずにいっさい防寒せず、生育を遅らせてみた。ほうれん草は寒さに強い葉物野菜。生育が進んで収穫時期を迎えるとほうれん草の葉は少し寒さに弱くなって霜枯れしやすくなるが、収穫時期を迎える前の若いほうれん草は寒さに強く、防寒しなくても凍死することなく冬を越せる。

狙い通りに２月の下旬より収穫時期を迎え、３月の端境期（はざかいき）になって収穫できる野菜が少なくなってゆく中、このほうれん草だけはよく収穫された。３月は間違いなく、「ソロモン」が小林農場の主役だった。

ほうれん草畑。種まきしてから５か月間、全く除草をしていないので地面が雑草に覆われてしまっているが、雑草よりも早く生育したほうれん草は雑草に負けることなく、無事に収穫されている。