3月15日の野菜セット

3月15日の野菜セットの内容です。

ジャガイモ、人参、大根、赤大根、里芋、ゴボウ、白カボチャ、長ネギ、ほうれん草、菜の花

小林のひとり言

前回まで野菜セットに入れていたカブの品質が低下してきたので、今回より野菜セットより外した。赤大根と白カボチャも来週には在庫がなくなる。

3月下旬から5月中旬までは、1年間で最も出荷できる野菜の種類が少なくなる、野菜の端境期（はざかいき）。この時期をどのようにして乗り切るかが、プロの野菜農家の腕の見せ所だ。