3月11日、3月12日の野菜セット

3月11日、3月12日の野菜セットは以下のとおりです。

ジャガイモ、人参、大根、カブ、里芋、ゴボウ、白カボチャ、長ネギ、ほうれん草、菜の花

小林のひとり言

野菜の端境期（はざかいき）に入り、出荷できる野菜の種類数が減ってきている。

現在出荷している白カボチャは本来、冬の寒い時期に貯蔵しながら食べる作物で、今のように気温が暖かくなってゆくと次第に傷んでいってしまう。傷んだ部分を切り除きながら野菜セットに入れているけれども、おそらく、今の時期はお届けした白カボチャを冷蔵庫に入れていてもあまり長く保存できないかもしれない。今回の野菜セットではたくさんの量の白カボチャを切り分けながら入れたけれども、次回はすぐに食べきれる量に減らした方がよい。

ほうれん草は現在、調子良く畑からたくさん収穫できる。けっこうほうれん草をたくさん使うご家庭が多いので、他の野菜の出荷量が減った分、ほうれん草を増量して野菜セットに入れている。長ネギも現在たくさん収穫できてたくさんご家庭で使われる作物なので、少し増量して野菜セットに入れている。こんな風にして、なんとか端境期でも価格に見合ったちょうど良い量の野菜をお届けできるように努めてゆきたい。