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2016年1月 5日 (火)

1月5日の野菜セット

1月5日の野菜セットの内容です。

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、大根、カブ、長ネギ、里芋、ヤーコン、白菜、ほうれん草、油菜、水菜

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今年初の野菜セットに入れられた野菜たちの集合写真です。

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里芋。里芋は、土に植えられた種イモから1つの親芋が生まれ、親芋から複数の子芋が派生して、イモの数を増やしてゆきます。写真の手前は子芋、奥の大きなイモが親芋。通常は子芋を出荷します。親芋は傷みやすいので出荷しにくいのですが、今年は親芋の保存状態も良いので、野菜セットに入れています。親芋は大きいので皮を包丁でむきやすく、子芋と比べて煮崩れしにくく、料理がしやすいです。

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今回かぎりの限定出荷となります、ヤーコン。ナシのような甘味のある変わったイモです。そのまま生食してもおいしいですし、スライスして炒めてもおいしいです。

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