１２月１１日、１２月１５日の野菜セット

１２月１１日、１５日の野菜セットの内容です。

じゃがいも、玉ねぎ、人参、大根、カブ、赤カブ、長ネギ、里芋、白菜、キャベツ、ほうれん草、油菜、水菜

水菜。耐寒性がある作物なので、私は気に入って冬に栽培しています。茎の繊維が強くてシャキシャキとした歯応えがこの葉物野菜の魅力。今まで出荷してきた水菜は細かったですが、今後出荷する水菜はもう少し茎が太くて丈夫で、もっとシャキシャキとした歯応えを楽しめるかと思います。

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小林農場産の小麦で作った乾麺がが、おかげさまで、この１２月に多くの方々にたくさん買っていただき、現在、在庫がなくなりました。私が大晦日に年越しうどんとして食べようと思ってとっておいた分の乾麺も、販売に回すことに。

年末はうどんの需要が急増するようで、いつも小林農場の乾麺を製麺してくださっている製麺所も、この時期はたくさんの農家から製麺の依頼を受けて忙しいらしく、次に小林農場の小麦が製麺されるのは来年の２月になりそうです。

せっかくたくさんの方々から乾麺のご注文をいただきながら、在庫不足のためにご注文どおりにお届けすることができませんでした。来年の年末は、１１月になる前に製麺所に製麺を依頼して、１２月に入る前にはたっぷりと乾麺の在庫を確保しておきたいと思います。年末こそ、乾麺の出番ですね。