« 追跡撮影記録 12月中旬 大根 | トップページ | 小林家の食卓・ご飯のお供 紫首カブの塩もみ »

2015年12月17日 (木)

大雪 農場の風景

Dscf1506Dscf1507


左の写真は早朝の小松菜。右の写真は早朝のからし菜。どちらも強い霜が降りた早朝に撮影。

冬の間は、小林農場の畑は毎朝、霜で真っ白に染まる氷の世界が展開されます。今年の12月は暖かいので霜が降りる日はそんなに多くありませんが、明日から「冬将軍」が日本列島に来襲して、季節が一歩、進むようです。

3日前の朝食にほうれん草をおひたしにして食べたら、「あ、味が変わった。」と思いました。まるで砂糖で味付けしたようにほうれん草が甘かったです。

作物は寒くなると、凍死してしまわないように体内の水分を排出してゆきます。そのため、体内の糖分の比率が高まり、その味は濃くなってゆきます。作物の味の変化に気付いたときに、季節の移ろいを感じます。

« 追跡撮影記録 12月中旬 大根 | トップページ | 小林家の食卓・ご飯のお供 紫首カブの塩もみ »

歳時記」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 大雪 農場の風景:

« 追跡撮影記録 12月中旬 大根 | トップページ | 小林家の食卓・ご飯のお供 紫首カブの塩もみ »

2024年5月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
フォト
無料ブログはココログ