« 雨天の農場  平成27年9月10日 | トップページ | 栽培暦 10月18日~10月24日 (乾燥している頃の畑仕事について) »

2015年10月25日 (日)

10月25日の野菜セット(栽培作物の選択について)

10月25日の野菜セットの内容です。

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、大根、カブ、紫首カブ、長ネギ、ナス、ピーマン、サヤインゲン、トウモロコシ、レタス、小松菜、ニラ

小林のひとり言

遅い時期に種まきしたトウモロコシが収穫時期を迎えたので、野菜セットに加えてみた。トウモロコシは一般的に夏に収穫されるので、今の時期に出荷されるトウモロコシは希少で、意外性のあるおもしろい一品だと思う。

ただ、トウモロコシはやはり夏が旬なようで、今回のトウモロコシはみんな小さくて、あまり大きく生育しなかった。この時期にちょうど旬を迎えていて出荷したい野菜が他にもたくさんあった。

夏に旬を迎えるトマトを冬にも出荷できれば、希少なのでよく売れると思う。ただ、トマトを寒さから守るために保温しなくてはいけず、石油をたくさん焚かないといけないし、旬から外れて収穫されるトマトは旬の頃のトマトと比べれば栄養が劣っていると言われている。

他の農家が作らないような珍しい作物を栽培すれば、希少価値がついて売れるかもしれない。ただ、小林農場は「珍しいもの」を狙わず、ご家庭で親しまれていてよく料理に使われているような食材を確実に栽培してお届けしてゆきたいと思う。

« 雨天の農場  平成27年9月10日 | トップページ | 栽培暦 10月18日~10月24日 (乾燥している頃の畑仕事について) »

野菜セット」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 10月25日の野菜セット(栽培作物の選択について):

« 雨天の農場  平成27年9月10日 | トップページ | 栽培暦 10月18日~10月24日 (乾燥している頃の畑仕事について) »

フォト
無料ブログはココログ