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2015年7月12日 (日)

7月10日の野菜セット (サヤインゲンについてのひとり言)

以下は7月10日の野菜セットの内容です。

ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、長ネギ、なす、きゅうり、ピーマン、ズッキーニ、甘とうがらし、平サヤインゲン、丸サヤインゲン、モロヘイヤ、ニラ、ニンニク
小林のひとり言
  小林農場はサヤインゲンが毎年うまく栽培できなかったが、今年は調子よく収穫されている。いつも肥料を与えずにサヤインゲンを栽培していたけれど、今年は肥料を施してから苗を植えた。サヤインゲンのようなマメ科の植物は基本的にはあまり肥料を与えなくてもそれなりに育つのだが、全然与えないとうまく育たないこともある。
  いつも莢が丸みのある丸サヤインゲンを栽培していたけれども、今年は莢が平たい平サヤインゲンも栽培してみた。品種は「マンズナル(サトウ育成)」。生育が早くて、早い時期から収穫が可能な極早生種。丸サヤインゲンと収穫時期がずれるので、長い間、サヤインゲンの収穫を楽しむことができる。
  また、マンズナルは筋っぽさがなくて柔らかく、肉質がモチモチとさえしていておいしい。莢が多少大きくなっても固くならずに柔らかく、収穫がしやすい。また次回も栽培したい品種。
  春野菜がなくなって少し出荷できる野菜の種類が減ったので、今回は丸サヤインゲンと平サヤインゲンをどちらもセットに加えてみた。2種類のサヤインゲンを食べ比べることができる。
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