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2015年5月31日 (日)

5月24日~5月30日の野菜セット(カブの品種についてのひとり言)

この週の野菜セットの内容は以下の通りです。

里芋、かぶ、紫首かぶ、キャベツ、ブロッコリー、レタス、サニーレタス、小松菜、春菊、みず菜、大根の葉、キヌサヤエンドウ、スナップエンドウ、ニラ
小林のひとり言
  現在、野菜セットに入れているカブの品種は「みやま小カブ」。中身が柔らかくて味わい深く、特にサラダや浅漬けなど生食してみると、他の品種のカブとの違いが鮮明になる。私は、畑仕事中に小腹がすいたら、畑から「みやま小カブ」を引き抜いて、服で土をふきとり、そのままバリバリとおいしく食べている。
  みやま小カブは、埼玉県の野口種苗が長い間自ら育成してきた、希少な国内産のカブの育成種。味のおいしさにこだわって品種を選んで種を販売してきた野口種苗が、みやま小カブのことを「小カブの最高峰」と謳っているけれど、確かにおいしい。
  おいしい品種を選べばおいしい野菜を楽に栽培できるようになると、みやま小カブに教えられた。他にも「おいしい」という評判がある品種があれば、ぜひ、小林農場に取り入れていきたい。
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