２月１日～２月７日の野菜セット

以下はこの週の野菜セットの内容です。

じゃがいも、人参、玉ねぎ、聖護院大根、かぶ、里芋、長ネギ、白菜、ほうれん草、油菜、小松菜、みず菜、ターサイ

小林のひとり言

　　かぶ、里芋、白菜の貯蔵状況はあまり良くなく、寒さなどのために傷んでしまったものも少なくない。去年までは調子よく冬野菜を貯蔵できていたので、今年は少し貯蔵作業の手間を省いてみたのけれども、やはり貯蔵作業は手間をかけて丁寧にやらないといけないということが今回の教訓だ。

　　大根も自分が思っていたよりも貯蔵している本数が少ないようだ。いよいよ出荷できる野菜の種類数を確保していくことが難しくなってきている。春になるまで、ひとつひとつ、大切に出荷していきたい。