栽培暦 11月23日～11月29日

以下はこの週に行われた仕事です。

収穫、出荷　　片づけ　　タマネギに施肥　　ジャガイモの防寒　　大根の伏せこみ　　切り干し大根、切り干し人参を作る

小林のひとり言

　　雨がよく降る。防寒のために白菜を畑から屋内へ移して長期間貯蔵したいのだけれども、白菜は雨で湿ったまま。できればもう少し乾いてから貯蔵できればよいのだけれども。

　　雨のため、防寒作業が遅れてしまっている。次の週から冬の寒さが厳しくなるらしい。もうゆっくりと仕事はしていられない。この防寒作業を終えれば、ようやく畑仕事に追われることがなくなり、ゆったりと年を越せる。

　　切り干し大根、切り干し人参や干し芋をしっかり作って、しっかりと出荷できるようにしていきたい。収穫できる野菜が少なくなる冬の時期、貴重な保存食となる。