6月22日～6月28日の野菜セット

以下はこの週の野菜セットの内容です。

じゃがいも、玉ねぎ、人参、大根、かぶ、里芋、ズッキーニ、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、ニラ、バジル、ニンニク

小林の手帳より

去年の今頃にはすでに出荷されていたナスやキュウリやピーマンなどの夏野菜の生育が遅れ、今年はまだ、まともに出荷できないでいる。もっと天気が晴れてくれれば生育も進むのだろうが、セットに入れる野菜の種類を確保するのに苦慮する時期が、しばらく続く。

春野菜が梅雨のじめじめとした高温多湿の気候で傷み、夏野菜が収穫されるまでの間、収穫できる野菜の種類が減る「小さな端境期」となりやすい。この時期に収穫できる野菜の種類を増やしておきたい。例えば、青シソやフダンソウやハーブなどの葉物野菜がこの時期から収穫できる。長ネギも、４月頃に早く苗を定植しておけば、今の時期には小ぶりながらも出荷できる大きさに育っているだろう。