３月２日～３月１５日の野菜セット

以下はこの週の野菜セットの内容です。

じゃがいも、人参、玉ねぎ、大根、かぶ、里芋、長ネギ、白かぼちゃ、白菜、ほうれん草、かき菜、油菜、ターサイ　　試食用に乾麺

小林の手帳より

冬の間はロゼット状の姿をしていたほうれん草が、３月に入ってすぐ、葉を立ち上がらせてきた。もうほうれん草の姿は春のものになってきている。寒さも緩み、ほうれん草にかけていた不織布を全部片づけた。新しく葉を伸ばし、寒さで枯れた葉はほとんど見られない。大きくなり、今の時期のほうれん草の大きさや形はとても収穫、出荷しやすく、大量に出荷できる。寒さが緩んでも、味はそんなに落ちていない。３月の下旬にはほうれん草はつぼみをつけて食べれなくなるので、それまでになんとか、畑に残っているほうれん草をできるだけムダなく出荷しつくしたい。