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2013年11月11日 (月)

11月3日~11月9日の野菜セット

以下はこの週の野菜セットの内容です。

じゃがいも、人参、玉ねぎ、大根、かぶ、長ネギ、さつまいも、里芋、二十日大根、レタス、サニーレタス、サヤインゲン、小松菜、春菊、チンゲンサイ、からし菜

小林の手帳より

9月30日に種まきした小松菜がとてもよく育ち、みんな大きくなりすぎて出荷しきれないほど。いっぽうで10月7日に種まきした小松菜は生育が遅れ、布をかぶせて保温して生育を早めて、ようやく収穫時期を迎えようとしている。なるべく絶え間なく続けて葉物野菜を出荷できるようにしたい。10月上旬に定植したターサイやみず菜などがまもなく収穫時期を迎えようとしている。

レタスの需要が高い。今年は少ししかレタスを作らなかったが、もっと作っても良い。この秋はキャベツを全く作らなかったが、やはり需要のある作物なので、来年の秋は少しでも作っておきたい。

ニンジンの品種は小泉冬越ニンジンを使っているが、どうしてもニンジンの中身の着色が悪く、橙色に染まらず、黄色になる傾向がある。着色が悪くても十分においしいのだが、着色が良いほうがさらにおいしくなる傾向がある。小泉は種まきが遅くなると着色が悪くなる品種らしく、もしよりおいしく小泉を食べるとしたら、7月上旬に種まきするべきだろう。

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