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2013年6月 9日 (日)

6月2日~6月8日の野菜セット

以下はこの週の野菜セットの内容です

人参、玉ねぎ、大根、かぶ、さといも、二十日大根、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、レタス、サニーレタス、小松菜、春菊、山東菜、チンゲンサイ、キヌサヤエンドウ、スナックエンドウ、ニラ

小林の手帳より

ずいぶんと出荷できる野菜の種類が増えてきた。野菜セットの野菜の種類数を増やして、ひとつひとつの品目の量を減らしていきたい。里芋は貯蔵してから時間がたちすぎてすっかり味が落ちているが、じゃがいもが出荷できるようになるまで出荷しようと思う。

P6072367 人参。人の指ほどの大きさだけれども、小さいなりにおいしい。よく水洗いしてそのままポリポリと生で食べてもおいしい。農薬を使っていないので、わざわざ料理の時に外皮むかなくても良い。

P6082378 キャベツ。キャベツは虫に食べられやすい作物だけれども、だいたいは外側が食べられるだけで、結球の内側までは食べられない。外葉を厚くむけば、虫食われ穴のないきれいな状態で出荷できる。今年は小林農場では全く防虫対策はしていないし、キャベツについている虫をつまんでつぶすこともしていない。今春は虫害がとても少ない春だった。

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