サニーレタスのサラダ

材料　　サニーレタス　油（オリーブ油、ごま油など）　塩　こしょう　酢

サニーレタスをよく水洗いして手でちぎり

オリーブオイルを回し入れて、全体にからめ

塩、こしょう、酢を加える

　　サニーレタスの用途は限られていて、サラダにして食べるか、焼き肉を包んで食べるか、サンドイッチにはさむか、料理の敷き物にするかです。サラダにする場合、オイルのみをまず先にサニーレタスにからめること。そうすると、後で塩を加えても、サニーレタスから水が出にくくなり、歯応えを残すことができます。サラダの味付けにおろしたニンニクや粉チーズを好みで加えても。のりがけっこう、味付けとしておいしいです。