3月17日～3月23日の野菜セット

以下はこの週の野菜セットの内容です。

じゃがいも、人参、大根、かぶ、ゴボウ、里芋、長ネギ、かぼちゃ、白菜、ほうれん草、油菜、みず菜、ルッコラ、菜の花

小林の手帳より

　　今週で、冬の間、野菜セットを支えてきた白菜、かぼちゃ、かぶなどの出荷が終了する。気候が暖かくなり、貯蔵が効かなくなって、良質の状態ではもうこれ以上は出荷できない。

　　油菜、みず菜、ほうれん草などの葉物野菜も花を咲かせて、出荷がしにくくなってきている。今週を境に、出荷できる野菜の種類が減って、野菜の端境期（はざかいき）に入る。

　　最近にお届けしている野菜の傷みが早いとの報告を、野菜セットを購入されている方々からいただいている。菜の花や葉物野菜はできるだけ出荷直前に収穫するように心がけたい。暖かくなってきているので、出荷する野菜の鮮度の維持に、少し気を配っていきたい。

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