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2013年1月10日 (木)

12月30日~1月5日の野菜セット

1月4日

じゃがいも  人参  大根  かぶ  里芋  ゴボウ  長ネギ  白かぼちゃ  白菜  油菜  みず菜  ターサイ  サニーレタス

  寒くなり、じゃがいもが体内に貯めていた水分を外気に発散させ、いもの表面がしわでしわくちゃになってきた。見た目は悪いのだが、水分が抜けた分、いもの体内の糖分の比率が濃くなり、味も濃くなってきている。

  ゴボウがとてもまっすぐできれいな形で生育してくれているので、土から掘り出しやすいし、出荷もしやすい。粘土質の固い土質の小林農場の畑でこんなきれいにゴボウが育つはずがないのだが、これはいったいどうしたことだろうか。

  ほうれん草の生育が遅れ、出荷を見合わせた。スーパーでは葉物野菜の値段が高騰しているようだけれど、この寒さで、どこの農家も葉物野菜をたくさん出荷できないよう。きっと葉物野菜をたくさんセットに入れられれば、野菜セットを食べていただく方々に喜んでいただけると思う。

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