１月６日～１月１２日の野菜セット

８日

じゃがいも　人参　大根　かぶ　長ネギ　里芋　ゴボウ　白かぼちゃ　白菜　油菜　みず菜　ターサイ　サニーレタス　

１１日

じゃがいも　人参　大根　かぶ　長ネギ　ヤーコン　ゴボウ　白かぼちゃ　白菜　油菜　みず菜　みぶ菜　ターサイ　

小林の手帳より

　　里芋の収量が少なかった。うまく貯蔵すれば５月まで出荷できる貴重な作物なので、まだ出荷してしまわずに、温存することにした。

　　里芋の代わりに、先にヤーコンを出荷しきることにした。さつまいもに形が似た芋だが、新しい野菜だけに、その食べ方は知られていない。料理方法を添えてお届けする必要がある。

　　市場では葉物野菜が高騰している。小林農場では、ほうれん草は出荷できないが、他の葉物野菜がこの時期にしては元気に生育して、枯れ葉も少なくて出荷しやすい。意識的に葉物野菜を野菜セットに多めにいれていきたい。