栽培暦１１月２５日～１２月１日

収穫、出荷　　かぶ土寄せ防寒　　落花生保存　　大根伏せこみ、土寄せ　　人参伏せこみ、土寄せ　　カボチャ保温　　

小林の手帳より

　　ものすごい量の人参の注文をいただき、毎日、嬉しい悲鳴をあげながら、収穫作業に時間を費やした。畑から引っこ抜いた人参の中には出荷できないような形の良くない人参も混じっていたが、これらは捨ててしまわず、再び土に埋め戻して保存することにした。この先数カ月間、真冬の間ずっと出荷していきたい貴重な作物なので、人参は一本たりとも捨てることはできない。　　

　　例年よりも早く本格的に霜が降りて、１２月に入るとすぐに雪が降った。冬野菜を寒さから守る貯蔵作業を急ぐことにする。

　　畑に溝を掘り、大根を土の中に埋めていった。防寒のため。青首大根が２００本ほど、聖護院大根が１００本ほど、この冬のために蓄えられた。

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