種イモ

購入したじゃがいもの種イモを切り分けて、じゃがいもを畑に植え付ける準備。写真左のまだ切り分けられていない種イモのてっぺんには、出てきたばかりの白くてかわいらしい芽がいくつも集まっています。「頂芽」と呼ばれる部分で、ここからたくさんの芽が生育します。どの種イモにも１箇所、どこかに頂芽があります。この頂芽をうまく均等に切り分けることができれば、どの種イモからもちょうどよい数の芽が生育し、ちょうどよい数と大きさのいもを収穫することができます。

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