オクラの煮びたし
新設コーナー「調理法 即美味」。日々の自炊の中で見つけた、簡単なのにおいしくて感動した料理を公開。食材はもちろん、小林農場の野菜で。
材料 オクラ しょうゆ 料理酒 かつお節
鍋に水、しょうゆ、料理酒を混ぜて煮立てて
オクラを加えてふたをして煮て
オクラが柔らかくなったら、手でもんで細かくしたかつおぶしを入れて火を止める。
＊オクラのとろりとしていながらもシャキリとした食感を楽しめた。オクラは煮すぎないこと。
９月２０日の仕事 育苗 収穫、出荷 レタス定植 台風対策
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