オクラの煮びたし

新設コーナー「調理法　即美味」。日々の自炊の中で見つけた、簡単なのにおいしくて感動した料理を公開。食材はもちろん、小林農場の野菜で。

材料　オクラ　しょうゆ　料理酒　かつお節　

鍋に水、しょうゆ、料理酒を混ぜて煮立てて

オクラを加えてふたをして煮て

オクラが柔らかくなったら、手でもんで細かくしたかつおぶしを入れて火を止める。

＊オクラのとろりとしていながらもシャキリとした食感を楽しめた。オクラは煮すぎないこと。

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