2017年10月18日 (水)

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(留守の場合、留守番電話にご自宅の電話番号を伝えていただければ、後ほどこちらから連絡させていただきます)

 メール kobayashi7kazahiko@yahoo.co.jp

 

 

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小林農場 風家(かざいえ)の野菜セットはいかがですか?

  小林農場は、各ご家庭に、安全性に配慮して生産した多種類の旬の野菜をセットにしてお届けしています。ご興味のある方はここをクリックしてご覧ください。

 

毎回公開・野菜セットの中身 

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ブログの主役は畑の作物

 

小林農場の畑で育つ作物の生育の様子を写真に収めながらつぶさに追跡。みなさんもどうぞ、育ってゆく作物の様子をいっしょに見守っていてください。

オクラ  カボチャ  (=)キャベツ  キュウリ  ||ゴボウ  サヤインゲン  {}サヤエンドウ  ()ジャガイモ  ズッキーニ  ()ソラマメ  ダイコン  ダイズ  ()タマネギ トウガラシ  トウモロコシ  トマト  ナス  ()夏野菜の苗   ニラ  ニンジン  ||ネギ  ハクサイ  ブロッコリー <>ホウレンソウ  <>葉物野菜全般  <>春野菜全般  モロヘイヤ ヤマイモ

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農場の物語の世界へ ようこそ。 

農場通信・・・農場で起こっている出来事、その時に感じたこと、考えたこと。農場がめざしていること、農場の想いをみなさんにお伝えしています。

歳時記・・・旬の季節の農場の光景を、写真でつづります。写真をクリックすると写真が拡大してもっと見やすくなります。

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関連リンク  

*歌うブログ(小林が愛した名曲を紹介する趣味的なページです)

平成29年衆議院選挙特集・争点の原発

期せずして、やる意味がよく分からない解散総選挙が行われることとなりました。

選挙が行われる度に、原発の問題が争点となります。

この記事を読んでくださっている方々の中には原発が必要だと考えている方もいるかもしれませんが、小林農場は原発は廃止するべきだと考えています。選挙が行われる度に、原発廃止を公約する立候補者や政党に1票を投じてきました。

以下にその理由を書いてみました。

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以下は過去の記事を再投稿したものです。

打てない終止符  平成25年11月18日

  私が農業研修を終えて農家として独立して小林農場を設立したのは、平成23年の1月のことでした。そのわずか2カ月後の3月11日に東日本大震災が発生し、悪夢の原発事故が引き起こされました。小林農場の歴史は、福島第一原発事故とともに始まりました。

  事故によって栃木県内にも放射性物質が拡散し、当時、放射性物質によって自分たちが育てている野菜がどのくらい汚染されているのかよく分かりませんでした。私のまわりの農家の中には、汚染の状況がはっきりと分かるまで野菜の出荷を自粛する方もいました。

  私は収穫時期を迎えた小松菜をさっそく出荷してみました。出荷することによって、まだ設立したばかりの農場の第一歩を踏み出したかったので。

  もし自分が出荷した小松菜が本当に放射性物質に汚染されていて、それを食べた人が健康被害を被ってしまったらどうしよう?出荷した後になってそのような不安がこみあげてきて、背筋が凍りついてきました。第一歩を踏み出してみたら、つまずいてケガをしました。一回出荷したきり、小林農場もしばらく出荷を自粛することにしました。

  現在は日本の田畑の性質では作物に放射性物質が移行しにくいことが分かり、検査をしてみても作物から放射性物質が検出されることはほとんどなくなりました。それでも多くの消費者の不安は拭えず、福島県や東北・関東地方の農産物は売れなくなってしまいました。私の知り合いの農家も、長くつき合ってきた消費者との関係が切れてしまったりしていました。

  原木で育てたシイタケなどのキノコ類や山菜類、イノシシなどの獣肉など、除染の難しい山から採れる「山の幸」からは今でも高い数値の放射性物質が検出され、私たちの地域でもこれらの出荷が規制されています。小林農場でも原木でシイタケを作るつもりでいましたけれど、せっかく作っても、今は安心してシイタケを出荷できる状況ではありません。

  今年も行政から落ち葉を堆肥の材料として使うことを控えるように呼びかけられています。落ち葉には降り積もった放射性物質がたくさん混じっている可能性があるからです。

  小林農場が利用している雑木林には、原発事故当時の古い落ち葉もたくさん残っています。落ち葉で堆肥を作ったら必ず検査をして安全性を確かめようと思います。もし高い数値の放射性物質が検出されれば使用をあきらめなくてはいけません。

  原発事故によって被った小林農場への被害はまだまだ小さいもの。福島第一原発周辺の市町村で農業を営んでいる農家の方々は、本当に悲惨な被害を受けています。代々引き継がれてきた田畑が放射性物質によってもう使えなくなってしまうほどに汚染され、自分たちの田畑から離れなくてはいけなくなった農家の方々の絶望はどれだけ深いものなのか。

  この原発事故が起こった後に私が見たこと、聞いたことを、これからもずっと忘れずにいようと思います。そして、原発事故によって世の中がどのように変わっていくのか、私が死ぬまでずっと追いかけて見届けてみようと思っています。

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なぜ原発を否定するのか?そして、どうすれば原発をなくせるのか?

福島第一原発事故以後、東日本では原発は再稼働されていません。原発がなくても電気は十分に足りていて、人々は不自由なく暮らせていけることが実証されています。大手電力会社は再び原発を再稼働させようとしていますが、その必要はないはずです。

原発は地球温暖化ガスを排出しない地球環境にやさしい発電と言われたりしましたが、その効果もかなり限定的です。それよりも、原発は簡単に処理ができない大量の核廃棄物を後世に残してしまうという、深刻な問題を新たに生み出してしまいます。地球環境問題を真剣に考えれば、「地球温暖化防止のために核廃棄物を増やしてもかまわない」という結論にはならないでしょう。

原発は最もコストのかかる発電方法で、今まで原発の維持のために多額の国の税金がつぎこまれてきました。原発をやめて税金を他の発電方法のために使えば、もっと安全で安い発電方法が推進されて、日本の経済も元気になってゆくのではないのでしょうか。

原発を再稼働しなくてはいけない理由が私にはわかりません。政治家や電力会社が「原発利権」を守りたいから原発を再稼働させているとしか思えません。

史上最悪の原発事故となったチェルノブイリ原発事故では、日本の国土の4割くらいに相当する広い面積が放射能汚染の影響で「人の住めない地域」となり、ヨーロッパの各国も深刻な被害を受けました。原発事故は自国を滅ぼし、他国にまで被害を及ぼすものすごい破壊力があります。

自然災害多発地域である日本列島では、原発事故の危険性は特に高いです。東日本大震災や熊本地震のように、人の想定を超えた災害も発生します。どんなに災害の規模を想定して原発の安全性を確保しようとしても、意味がありません。想定以上の規模の災害が発生すれば、原発は壊れます。

原発が爆発すればその国に甚大な被害を起こさせられるので、他国から侵入してきたテロリストや工作員は原発をテロの標的とするでしょう。もし工作員が本気で攻撃を仕掛けてきたとき、工作員を撃退できるだけの実力が電力会社に備わっているのでしょうか?

国民の生命を真剣に守り抜こうとしている政治家ならば、選挙で「原発の廃止」を公約するはずだと、私は考えています。

選挙では経済対策や社会保障に注目が集まりますが、どんなに経済が好調ですばらしい社会保障が構築されたとしても、原発事故が起きればそんなものは全部吹き飛ばされて無になるでしょう。原発問題が選挙の最も重大な争点の一つだと、私は考えています。

今までの選挙戦では、「原発の維持」を掲げる現政権が勝利してきました。多くの人が選挙を棄権して投票率が下がると、現政権が有利になる傾向があります。選挙を棄権することは現政権の原発維持政策を黙認することになり、結果的に原発の維持に貢献することになってしまいます。私には支持する政党はありませんが、必ず原発廃止を公約している政党に1票を投じたいと思います。

選挙で脱原発を訴えている候補者に1票を投じて脱原発を実行してくれる国会議員の数を少しでも増やしていく以外に、原発廃止を実現してゆくための有効な手段はありません。

なんの権力を持たない私にとって、選挙権は唯一の武器となります。

2017年10月17日 (火)

平成29年10月16日、17日の野菜セット(大根について)

今回の野菜セットの内容です。

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、大根、カブ、二十日大根、カボチャ、ピーマン、キュウリ、長ネギ、サヤインゲン、玉レタス、サニーレタス、からし菜

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」

「その野菜は好物なのでもっとほしい」

「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜を除いてほしい」など  

野菜セットについてのみなさんからのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は、電話やメールで農場まで、または、小林に直接にお伝えください。

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大根が収穫され始めています。

野菜セットに入れる大根は

たっぷりと大きいものよりも

食べきりやすいくらいの小さめのほうが

皆さんも受け取りやすいかもしれないと思い

小さく育つ大根の品種を栽培してみました。

Img_0409


品種名は「かわいい大根・小太郎(トーホク交配)」。

試食してみると良い食感でおいしかったです。

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大根は根だけではなく葉もおいしく食べられます。

大根の種が発芽したばかりでまだ葉が幼い頃は

よく害虫に食べ尽くされて消えてなくなったりします。

でも、生き残った葉はどういうわけだかあまり害虫に食べられず

成長した大根の葉はとてもきれいな場合が多いです。

小松菜などの多くの葉物野菜は害虫によって葉が穴だらけにされてしまうので、

代わりに畑から間引いてきた大根の葉を野菜セットに入れることもあります。

来週以降の予想される野菜セットの内容(予想)

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、大根、カブ、長ネギ、ピーマン、赤ピーマン、キュウリ、カボチャ、サヤインゲン、小松菜、サニーレタス、サツマイモ、二十日大根、シカクマメ、玉レタス、キャベツ (下線がひいてあるものは、新顔の野菜)

平成29年10月17日

大根が収穫され始めています。

野菜セットに入れる大根は

たっぷりと大きいものよりも

食べきりやすいくらいの小さめのほうが

皆さんも受け取りやすいかもしれないと思い

小さく育つ大根の品種を栽培してみました。

Img_0409


品種名は「かわいい大根・小太郎(トーホク交配)」。

試食してみると良い食感でおいしかったです。

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大根は根だけではなく葉もおいしく食べられます。

大根の種が発芽したばかりでまだ葉が幼い頃は

よく害虫に食べ尽くされて消えてなくなったりします。

でも、生き残った葉はどういうわけだかあまり害虫に食べられず

成長した大根の葉はとてもきれいな場合が多いです。

小松菜などの多くの葉物野菜は害虫によって葉が穴だらけにされてしまうので、

代わりに畑から間引いてきた大根の葉を野菜セットに入れることもあります。

2017年10月14日 (土)

平成29年10月13日、14日の野菜セット(雨の日の配送について)

今回の野菜セットの内容です。

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、大根、カブ、二十日大根、長ネギ、カボチャ、キュウリ、ピーマン、赤ピーマン、サヤインゲン、サニーレタス、小松菜

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」

「その野菜は好物なのでもっとほしい」

「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜を除いてほしい」など  

野菜セットについてのみなさんからのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は、電話やメールで農場まで、または、小林に直接にお伝えください。

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金曜日は朝から雨が降り、早朝は雨の中での収穫となりました。

サニーレタスなどの葉物野菜は、濡れた状態で出荷することになりました。

箱の中に野菜を詰め込んで

皆さんのお宅までお届けして箱の中を確認してみると

水が箱の中にこぼれて、中が少しだけ濡れてしまっていました。

やはり野菜は濡れた状態で収穫すると

出荷作業に神経を使わなくてはいけなくなります。

天気予報を見て配送日が雨と予報されている場合は

配送日の前日のうちに収穫を終わらせておくのも

一つのやり方でしょう。

雨の日は道路が混雑して渋滞につかまりやすく

車で皆さんのお宅に野菜セットを配送する時間帯が

遅れてしまう傾向がありますので

早めに農場を出発できるようにしたいです。

天気の状態に合わせて出荷作業のやり方を変えてゆく。

そんな柔軟性を身につけたいです。

Img_0398サニーレタスが収穫され始めています。

Img_0403玉レタスの収穫も間もなくです。

 

来週以降の予想される野菜セットの内容(予想)

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、大根、カブ、長ネギ、ピーマン、赤ピーマン、キュウリ、カボチャ、サヤインゲン、小松菜、サニーレタス、サツマイモ、二十日大根、シカクマメ、玉レタス (下線がひいてあるものは、新顔の野菜)

 

2017年10月12日 (木)

ほどよい距離    平成29年8月3日

ほどよい距離    平成29年8月3日

花火の音が聞こえてくる季節となりました。みなさん、いかがおすごしでしょうか。

  7月の終わりに私が愛用しているパソコンが故障して修理に出し、10日間ほどはパソコンのない生活を送りました。インターネットも使用できずメールでのやりとりもできなくなりました。メールの返信が遅れたりして、農場にメールを送信してくださった方々にはもうしわけありませんでした。現在はパソコンも治り、メールも毎日確認しています。

  小林農場はネット上にブログを開設していて、農場の様子をお伝えしています。ブログをマメに更新することが私の日課であり楽しみでもあったので、全く更新できない日が続いたこの10日間は、もどかしかったです。現在は農場のブログの更新を再開しています。

  たかだかパソコンがなくなっただけなのに、けっこう日常生活や仕事に影響があり、生活の様子や私の気分がいつもとは微妙に違っていました。現在は多くの世帯がパソコンやスマートフォンを所有して、インターネットは私たちの社会に強い影響力を放っています。

  ネットには一度開くとなかなか閉じられなくなってしまうような依存性があり、度々ネット依存症の問題が取り上げられています。私も作物栽培について調べたい時にネットから情報を収集するのですが、一つの情報を手に入れるともっと情報が欲しくなってきていつまでも検索を繰り返し、気付いたら1時間も2時間も時間を消費したりしています。

こんなことをしていたら畑仕事に費やす時間がなくなってしまいます。どうやら私もネット依存症にかかりかけているようなので、ネット使用時間を制限するようにしました。

  農林水産省は、次世代の農業に「スマート農業」を取り入れてゆくことに力を注いでいくようです。農林省の説明によると、「スマート農業」ではICTを活用し、GPSシステムやアシスト装置を開発して、センシング技術などでノウハウをデータベース化することを目指しているようです。分かりやすく言い直すと、農地にコンピューターを導入して農場経営の効率を良くしようとしています。今までの農業では、農家が自分の経験から養ってきた「勘」によって作物を栽培してきましたが、代わってコンピューターが栽培地の状況を分析して適格な栽培方法を選び出そうとしています。 

ただ、工業製品と違って農産物は生き物なので、良い農産物を作るには、作物に愛情を注いであげる必要があります。人間は作物に愛情を注ぐことができますが、はたしてコンピューターが作物に愛情を注ぐことができるのかどうか。

いつの時代でも作物栽培で大事なのは、自分の目で作物をよく観察して「勘」を養い、作物の気持ちを察してゆけるようになることです。コンピューターに栽培を頼りすぎると、作物と会話する機会が減って「勘」が鈍るかもしれません。そもそも、スマート農業を導入すれば農家の出費は増えて、ますます生活が苦しくなってしまうのではないのでしょうか。    

お酒は飲みすぎるとアルコール依存症になって心身を損ねますが、適量を楽しむのであれば「百薬の長」となります。コンピューターという素晴らしい道具を素晴らしいまま利用するために、コンピューターとの距離をほどよく保つことが、人間の側に求められます。

2017年10月11日 (水)

平成29年10月9日、10日の野菜セット(完熟ピーマンについて)

今回の野菜セットの内容です。

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、カブ、二十日大根、長ネギ、カボチャ、キュウリ、ピーマン、赤ピーマン、サヤインゲン、サニーレタス、カブの葉、小松菜または水菜

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」

「その野菜は好物なのでもっとほしい」

「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜を除いてほしい」など  

野菜セットについてのみなさんからのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は、電話やメールで農場まで、または、小林に直接にお伝えください。

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先月にはモロヘイヤやオクラが

そして先週にはトマトやナスが

ほぼ、収穫時期を終えました。

次々に夏野菜が姿を消してゆく中

キュウリとピーマンがまだがんばって実を実らせています。

一般的に見られる緑色のピーマンは

未熟なうちに収穫された実です。

実が完熟すると赤色に染まります。

今の時期、多くのピーマンが熟して赤く染まっているので

今回の野菜セットには完熟赤ピーマンも混ぜてみました。

完熟ピーマンは甘味が強くなり

ピーマンを苦手にしている幼い子供も

完熟ピーマンなら食べられるかもしれません。

また未熟なピーマンよりも栄養があります。

色鮮やかなパプリカも完熟ピーマンの1種で

小林農場でも試しに栽培してみました。

でも実が熟すまでにとても時間がかかり

熟した後は傷みやすくて良品を収穫しにくく収量は少なく

栽培が難しかったです。

出荷できる量が少なくても

各ご家庭に1個や2個でも構わないから

未熟ピーマンに完熟ピーマンを併せて多彩にお届けすれば

見栄えも華やいでピーマンの印象がもっと良くなるかもしれません。

来年はもっと力を入れて完熟ピーマンを栽培したいと思います。

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平成29年10月11日 完熟ピーマンについて

先月にはモロヘイヤやオクラが

そして先週にはトマトやナスが

ほぼ、収穫時期を終えました。

次々に夏野菜が姿を消してゆく中

キュウリとピーマンがまだがんばって実を実らせています。

一般的に見られる緑色のピーマンは

未熟なうちに収穫された実です。

実が完熟すると赤色に染まります。

今の時期、多くのピーマンが熟して赤く染まっているので

今回の野菜セットには完熟赤ピーマンも混ぜてみました。

完熟ピーマンは甘味が強くなり

ピーマンを苦手にしている幼い子供も

完熟ピーマンなら食べられるかもしれません。

また未熟なピーマンよりも栄養があります。

色鮮やかなパプリカも完熟ピーマンの1種で

小林農場でも試しに栽培してみました。

でも実が熟すまでにとても時間がかかり

熟した後は傷みやすくて良品を収穫しにくく収量は少なく

栽培が難しかったです。

出荷できる量が少なくても

各ご家庭に1個や2個でも構わないから

未熟ピーマンに完熟ピーマンを併せて多彩にお届けすれば

見栄えも華やいでピーマンの印象がもっと良くなるかもしれません。

来年はもっと力を入れて完熟ピーマンを栽培したいと思います。

Img_0390

2017年10月 9日 (月)

平成29年10月6日の野菜セット(おいしいカボチャの見極め方について)

今回の野菜セットの内容です。

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、カブ、長ネギ、カボチャ、ナス、キュウリ、ピーマン、トマト、サヤインゲン、小松菜、クウシンサイ

「食べきれないので野菜の量を少なくしてほしい」

「その野菜は好物なのでもっとほしい」

「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜を除いてほしい」など  

野菜セットについてのみなさんからのご要望を個別に承ります。ご要望のある方は、電話やメールで農場まで、または、小林に直接にお伝えください。

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9月に収穫して出荷し始めているカボチャ。

今年はまずまずの収量でした。

Img_0386Img_0388


カボチャには「当たり」と「はずれ」があり

収穫されているカボチャのほとんどは「当たり」なのですが

ときどき「はずれ」も混ざっていることもあります。

「はずれ」のカボチャは本当にまずくて

間違って野菜セットの中にはずれのカボチャを入れてしまうと

野菜セットの印象を悪くしてしまうでしょう。

「当たり」か「はずれ」か見極めるために

私は以下を注意して見ています。

・カボチャの皮の様子を見る

ーー光沢があれば中身はおいしい。

ーー爪でひっかいてみても削れないほど固ければ中身はおいしい。

・カボチャの果肉の色を見る

ーー果肉の橙色が濃ければおいしい。

Img_0381


今年の多くのカボチャの果肉の橙色は力強く

おいしそうな色をしています。

ご家庭で食べきりやすい大きさに切り分けて出荷することが多いので

果肉の色を確認しながら出荷できます。

他にもおいしいカボチャの見分け方があるようです。

・実のてっぺんの果軸を見る

ーー果軸の切り口が10円玉くらいの大きさで形がくびれていればおいしいらしい。

・実の形を見る

ーー左右対称に肥大していればおいしいらしい。

・表皮を見る

ーー切ってみて、表皮の緑色が細くてくっきりと見えていればおいしいらしい。

・果肉の厚さを見る

ーー果肉が全体に均一に厚ければおいしいらしい。

・種を見る

ーー種が大きくて厚くて丸みがあればおいしいらしい。

出荷する予定のカボチャをパッと見ただけで

その品質を見極められるようにしておきたいです。

平成29年10月9日

9月に収穫して出荷し始めているカボチャ。

今年はまずまずの収量でした。

Img_0386Img_0388


カボチャには「当たり」と「はずれ」があり

収穫されているカボチャのほとんどは「当たり」なのですが

ときどき「はずれ」も混ざっていることもあります。

「はずれ」のカボチャは本当にまずくて

間違って野菜セットの中にはずれのカボチャを入れてしまうと

野菜セットの印象を悪くしてしまうでしょう。

「当たり」か「はずれ」か見極めるために

私は以下を注意して見ています。

・カボチャの皮の様子を見る

ーー光沢があれば中身はおいしい。

ーー爪でひっかいてみても削れないほど固ければ中身はおいしい。

・カボチャの果肉の色を見る

ーー果肉の橙色が濃ければおいしい。

Img_0381


今年の多くのカボチャの果肉の橙色は力強く

おいしそうな色をしています。

ご家庭で食べきりやすい大きさに切り分けて出荷することが多いので

果肉の色を確認しながら出荷できます。

他にもおいしいカボチャの見分け方があるようです。

・実のてっぺんの果軸を見る

ーー果軸の切り口が10円玉くらいの大きさで形がくびれていればおいしいらしい。

・実の形を見る

ーー左右対称に肥大していればおいしいらしい。

・表皮を見る

ーー切ってみて、表皮の緑色が細くてくっきりと見えていればおいしいらしい。

・果肉の厚さを見る

ーー果肉が全体に均一に厚ければおいしいらしい。

・種を見る

ーー種が大きくて厚くて丸みがあればおいしいらしい。

出荷する予定のカボチャをパッと見ただけで

その品質を見極められるようにしておきたいです。

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